Saumur Champigny

Ce millésime fait jaillir une touche d’acidité volatile stimulante rappelant une note originale de barolo italien. Tout en relief de chair, plein de sève et d’élan, ce 2016 est marqué par une finale chaleureuse, finement chocolatée

Nez de cerise et framboise avec quelques notes grillées et chocolatées. La bouche est pleine, parfaitement équilibrée avec une aciditée prometteuse… Un futur très grand vin !

Sables éoliens sur calcaire turonien dit « Tuffeau ». 1 parcelle unique : Le Beaumeray.
Macération en Cuves Tronconnique de 38 hl , sans levurage pendant 4 semaines. Pas de thermorégulation, la fermentation se déroule en cave troglodyte. Culture biologique. Travail du sol manuel, pas de désherbage chimique, pas de produit de synthèse, certification ECOCERT depuis 1997.

Vos commandes doivent être au minimum de 6 bouteilles ( 1 magnum = 2 bouteilles ) panachage possible.

  • 41,00 La bouteille

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Notre domaine

Château Yvonne se trouve au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire. Le village de Parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de Fontevraud.
Château Yvonne est au coeur de l’appellation Saumur Champigny. Nos vignes s’étendent sur 4 villages : Parnay, Champigny, Turquant et Montsoreau. Au total 16 hectares dont 10 hectares de cabernet franc, 5 hectares de chenin et un demi hectare de pineau d’aunis.

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Photo du domaine Chateau Yvonne
Mathieu Vallée image savoir-faire

Notre savoir-faire

Touche par touche, nos gestes évoluent. Chaque parcelle a ses forces et ses faiblesses. Nous pratiquons des tailles différentes sur les vignes de chenin blanc suivant l’âge, la vigueur et l’histoire de la parcelle.

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