Saumur Champigny

Yvonne rouge est un Saumur Champigny ample, dense qui renvoie à des arômes de fruits mais également à des arômes épicés, de réglisse. Ce qui le caractérise c’est la tendresse des tanins, le « velours » amené par le tuffeau.

Carafé, il accompagnera une caille rotie accompagnée de haricots verts, un rôti de veau avec un sauté de pomme de terre. Il est le compagnon idéal de fin de repas, sur un Neufchatel ou un brie de Meaux.

Argilo calcaire sur calcaire turonien dit « Tuffeau ». 2 parcelles sur Parnay : Les Pierres Blanches et le Beaumeray et une parcelle sur Turquant : « Château Gaillard ». Ere géologique : Crétacé Turonien.

Vos commandes doivent être au minimum de 6 bouteilles ( 1 magnum = 2 bouteilles ) panachage possible.

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Notre domaine

Château Yvonne se trouve au cœur du village de Parnay, à quelques pas de la Loire. Le village de Parnay est dédié à la vigne depuis le moyen âge grâce à l’essor de l’abbaye de Fontevraud.
Château Yvonne est au coeur de l’appellation Saumur Champigny. Nos vignes s’étendent sur 4 villages : Parnay, Champigny, Turquant et Montsoreau. Au total 16 hectares dont 10 hectares de cabernet franc, 5 hectares de chenin et un demi hectare de pineau d’aunis.

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Photo du domaine Chateau Yvonne
Mathieu Vallée image savoir-faire

Notre savoir-faire

Touche par touche, nos gestes évoluent. Chaque parcelle a ses forces et ses faiblesses. Nous pratiquons des tailles différentes sur les vignes de chenin blanc suivant l’âge, la vigueur et l’histoire de la parcelle.

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